Les meilleurs muffins au monde

Muffins aux bleuets

3T3/4 de farine blanche non blanchie.

2c.soupe de poudre à pâte.

1/2 c.thé de sel.

1T3/4 de lait de soya sans saveur ou un autre sorte de lait.

2 oeufs.

1 T de sucre de canne brute.

1 T d'huile de tournesol.

1 c.soupe d'essence de vanille.
2 T de bleuets congeler + 2c.soupe de farine que vous mélangez avec les bleuets.

Allumer le four à 350F.

Dans un bol mettre les ingrédients sec ensemble, bien mélanger, faire un trou au centre, réserver.

Dans un autre bol battre le sucre, l'huile ensuite ajouter un oeuf à la fois, ajouter la vanille.
Incorporer le lait au mélange liquide, brasser.
Mettre le mélange liquide avec les ingrédients sec, mélanger mais pas trop, ajouté les bleuets et mélanger tout doucement.  ( Le truc pour des muffins bien tendre et volumineux c'est de ne jamais trop brasser).
Mettre le mélange dans 6 gros moules à muffins ou 24 petits.
Cuire pendant 20 -25 min.
Au toucher ils doivent rebondir ou ne rien avoir de collant sur le cure-dent.